面粉加工设备的运行一般采用刀片切开和高速气流冲击，磕碰两层破坏功能于 体，并能 起完结微粒分选加工工序。在刀片切开破坏过程中，转子发生高速气流随刀片切开方向旋转，物料在气流中 加快，并重复冲击使物料 起遭到两层破坏，加快物料的破坏率。

　　而对于被破坏的物料随气流进入分级室，因为分级转子的高速旋转，粒子既遭到分级转子发生的离心力效果，又遭到气流粘性效果发生向心力效果，当粒子遭到的离心力大于向心力时，既分级径上 的粗粒子回来破坏室持续破坏分级径以下的细粒子随气流进入集粉器搜集。

　　对于面粉加工设备的作业特征主要有以下三点，

　　一是在动力体系的主轴上，自上而下的顺次装有轴承盖、向心球轴承、轴承垫、推力球轴承，向心球轴承。

　　二是在碾磨体系的磨体中，由装在主轴上的绷簧、绷簧垫、内磨头、调整螺母和外磨头构成;

　　三在别离体系中，装在主轴上的刷子的上方，有 个绷簧，刷子的下方有个调整螺母。