为了提高玉米面加工设备的生产质量，对于各个工序，加工工艺的选择都需要慎重，严格按照需求进行。其中精选工艺的作用非常大，可以有效的提高生产质量，那么具体玉米面加工设备的精选工 艺是如何进行的呢？

　　其实精选在新型玉米面加工设备联产加工工艺中，根据产品品质和规格要求，制粉以不再是主要目的，而提高产品(特别是玉米糁)出率愈法重要起来。因此将清粉机应用在工业总，尽可能多提玉米 胚乳颗粒，得到低脂肪含量的中、小颗粒玉米糁和玉米粗粉(350—1000um)，可显着提高低脂肪含量(1%以下)玉米粉的出率。

　　为高质量(皮胚含量低)要求的食品专用粉和精制玉米粉的联产加工创造条件。清粉机技术参数，如流量、吸风量、筛理层数、筛面清理、筛孔配置等，要根据物料中各颗粒的空气动力学性质和颗粒 大小进行合理的配制。

　　而在玉米面加工设备研磨、筛分流程中(入磨前)也可多处设置蜗轮风选器，对中间物料中夹杂的残留皮、胚等进行进 步竞选分离，从而提高产品的纯净程度。

　　通过玉米面加工设备对玉米的脱皮，使生产的玉米掺皮量少，这样可以提高产品的食量。玉米的胚和胚乳由皮包裹，脱皮后，便于分离，可以提高脱胚效率。脱皮后可以改善玉米生产的多种食品的 食用品质。玉米的外衣很可能含有又该物质，通过蜕皮，可以提高产品的纯度。